长假刚刚结束，寒露就来了。每年10月8日或9日，太阳运行位置到达黄经195°的日子为寒露。“寒”就是寒冷，“露”就是露水，古代通常用“露”来表达天气转凉变冷之意。所谓寒露，意思是说天气变冷，地面上的露水快要凝结成霜了，有“寒露寒露，遍地冷露”的俗语。
“寒露”与“白露”都有露字,露水的变化是它们共同的特征,《月令七十二候集解》解释：九月节，露气寒冷，将凝结也。白露时地面上的茫茫雾露，到寒露几乎要凝结成冰霜了。
清露袭人，禁不住阵阵寒意。寒露之后，气温会逐渐降低，寒冷会使许多事物发生改变,它会使枫树的叶子变红，会使地里的甘蔗、红薯和树上的柿子变得甘甜。
寒露·三候
一候鸿雁来宾。
雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾。寒露时节北方开始变得寒冷，鸿雁大举南迁。
从北至南，直到南岭一带都已经进入深秋。而东北、西北部的寒冷疆域已经先一步迎接了冬季——东北与新疆北部在这时已经出现了降雪天气，而在华北最北端的北京，在迷人的秋景之中也已经能见到凝结在草木之上的初霜。
即使是在位置接近我国最东南部的广东地区，也已经是“寒露过三朝，过水要寻桥”了——这时的气温与水温，已经不允许人们赤脚趟水过河、下田了。
寒露时节的气候变幻莫测，特有的秋绵雨、寒露风和高原雪灾会使一年的辛勤耕作功亏一篑，因此在晴朗的天气抢收抢种、防灾减害成为农事主要的内容。
二候雀入大水为蛤。
雀，小鸟也；大水，海也。深秋天寒,雀鸟都销声匿迹，海边却出现了与雀鸟条纹相似的蛤蜊，古人便以为是雀鸟变成的。
三候菊有黄华。
此时菊花已普遍开放。“草木皆华于阳，独菊华于阴。”进入寒露时节，菊花正当浓时。
《池上》
白居易
袅袅凉风动，凄凄寒露零。
兰衰花始白，荷破叶犹青。
寒露·习俗
寒露前后的农历九月初九为重阳节。重阳节历史悠久，早在战国时期就已经形成：民间百姓在重阳节这一天有登高望远、插茱萸、赏菊饮酒的习俗。
寒露时节登高望远，白云缥缈，漫山红叶。最适合观看红叶的地方是黄河以北地区。北京人登高习俗尤盛，城里的景山，往西奔香山、八大处、妙峰山等都是登高的好地方；老济南人则爱登千佛山。
红叶,学名黄栌,是主要观看树叶的观赏树木。但事实上人们在观赏红叶的时候,不仅仅是黄栌,还有乌桕、丹枫、火炬、红叶李等树种。
关于重阳节的传说，梁朝吴均的《续齐谐记》记载：有一户人家被人断言，在九月初九这一天里会有大难，必须全家人身插茱萸，登高饮酒才能避祸。这家人在重阳节这天听从安排行事，晚上回到家中，发现家里的牛羊都已暴毙。
《重阳词》
晏几道
庭院碧苔红叶遍。
金菊开时,已近重阳宴。
日日露荷凋绿扇。
粉塘烟水澄如练。
试倚凉风醒酒面。
雁字来时,恰向层楼见。
几点护霜云影转。
谁家芦管吹愁怨。
寒露·饮食
秋桃不断增加糖分，在寒露前后进入成熟期，味道甘甜，故名“寒露蜜桃”。
每年寒露前三天和后四天所采的茶叶，被称为“正秋茶”。“老茶枪”们会说寒露茶不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像夏茶那样十涩味苦，有独特的甘酡清香。
人们喜在寒露时节酿制菊花酒，这早在汉魏时期就已盛行，据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，故谓之菊花酒。”
民谚有“立秋胡桃白露梨，寒露柿子红了皮”的说法。北宋时有咏柿诗言：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡里团酥，不比人间甘露。”传说柿饼曾救过明太祖朱元璋一命，更是被封为“凌霜侯”。
柿子因其与“事”、“世”等字谐音，因此还有着吉祥的寓意。唐代的《酉阳杂俎》就曾赞叹：“柿有七绝：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大，可以临书。”
“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露前后，正是山楂成熟的季节，山楂园内硕果累累，红彤彤的山楂压弯枝头，寒露白，秋草黄。
“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。”过了寒露，要开始为早晚穿衣发愁了。
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